現(xiàn)代社會,各行各業(yè)都有禮儀規(guī)范,廚師也不例外,廚師也有職業(yè)禮儀,一個合格優(yōu)秀的廚師應遵守以下的廚師禮儀。
廚師的儀表儀容:
廚師應當儀表端莊、儀態(tài)大方、精神飽滿、舉止得體、微笑服務、自尊自愛。
服飾得體、鞋襪清潔、發(fā)型整齊美觀,修飾得當,毛發(fā)不外露,女性廚師上崗時間不得涂抹指甲油,佩戴戒指等飾物,更不應留長指甲。在具有展示性的操作間工作時,廚師工作細節(jié)不允許出現(xiàn)不文雅的舉止:例如撓頭皮、撓癢、打噴嚏、打哈欠等,手不能隨便觸摸,避免給顧客留下食物不潔凈的感覺,重慶慶典公司。